Estas mini Pizzas la hago con la misma salsa con la que hice las tostadas, esta vez use pan de molde.
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- Pollo ya cocido e hilachado
- cta. de aceite de oliva
- 6 hojas de espinacas.
- Queso rayado y no necesariamente debe ser mozzarella.
Procedimiento:
1. Sofreír en aceite de oliva el pollo, ya cocido, por unos 5 minutos con la espinaca.
2. Yo corte el pan en circulo para que pareciera una mini pizza, esparcir la salsa, colocar el pollo con la espinaca y cubrirlo con queso.
3. Meter al horno o en una plancha tapado por unos 3 minutos.
*La receta de la salsa ya la publique en la receta de las tostadas, la hago a base de tomates, cebolla, culantro, caldo de pollo, orégano y un punto de sal.. Lo cocino todo y espero que espese revolviendo constantemente.
Pero si no, pueden usar cualquier otro tipo de salsa para pizza o con queso para que le de el sabor a pizza.
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